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财联社 3 月 2 日电，立信咨询发布的最新研究报告显示，持续一年的外卖补贴大战，正引发餐饮行业 " 通缩 "，使餐饮商户普遍承受营收与利润的双重压力。数据显示，外卖大战以来，八成餐饮商户净利润下滑，降幅超过 30% 的占 35%；74% 的商户遭遇客单价下降，其中降幅超过 10% 的占 53%，仅有 5% 的商户实现客单价上涨。此外，堂食商家受到影响最为显著，65% 的商户堂食营业额同比下降。

2 月 6 日，福建莆田一位外卖小哥打翻奶茶的视频，让不少网友感到心疼。视频里，装奶茶的纸箱倒在地上，多杯奶茶从纸箱中摔出，液体混着珍珠、椰果洒了一地，外卖小哥显得无奈又沮丧。" 我听到他打电话给顾客，告知顾客刚才人多不小心洒了奶茶，希望可以给他一次机会，他马上返回奶茶店重新自费下单购买。" 视频发布者称。网络截图视频发布两天，获网友 58 万点赞，11 万次转发。2 月 8 日，视频发布者告诉记