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2 月 6 日,国家卫健委《食品安全国家标准预制菜》(征求意见稿),面向社会公开征求意见。在这版预制菜标准中,最令人瞩目,也面临最多争议的条款是:中央厨房制作的成品或半成品菜肴不纳入预制菜管理。很多人基于对西贝等连锁餐厅后厨的了解,主张中央厨房出品的菜应该同样纳入预制菜管理,并明确标识出来。对贾国龙此前 " 西贝没有预制菜 " 的言论和预制菜国标征求意见稿的规定,大多数餐饮消费者不理解,更不认同。
2 月 6 日消息,国家卫生健康委今天发布《食品安全国家标准 预制菜》(征求意见稿)(以下简称 " 标准 "),面向社会公开征求意见。标准征求意见的主要内容包括:一是合理界定预制菜的定义与管理范畴。根据食品安全风险分析理念,结合六部门《通知》有关预制菜政策的解读说明,标准对预制菜的概念作出进一步细化明确,规定了预制菜不包括:主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴,上述食品均有其他相应
2026-06-13 00:45:38